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Entrée
Entrée di lumache ed erbette con polenta di Storo
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Lumache Bio di Derek in letto di erbette e aglio di campo condito con olio di Oliva del Garda Caldera, servite su polenta di Storo
Primo Piatto
Tortelli di zucca con Grana Padano
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Tortelli di zucca del Campo in pasta fatta a mano con farina biologica Molino Pasini, arricchiti da Grana Padano dei Prati Stabili
Secondo Piatto
Storione in salsa di olive nere taggiasche
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Storione Calvisius, proveniente da allevamento sostenibile, su letto di patate, prezzemolo e peperone del campo bio, corna di capperi di Pantelleria ed olive taggiasche
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