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Entrée

Entrée di lumache ed erbette con polenta di Storo

Lumache Bio di Derek in letto di erbette e aglio di campo condito con olio di Oliva del Garda Caldera, servite su polenta di Storo

Primo Piatto

Tortelli di zucca con Grana Padano

Tortelli di zucca del Campo in pasta fatta a mano con farina biologica Molino Pasini, arricchiti da Grana Padano dei Prati Stabili

Secondo Piatto

Storione in salsa di olive nere taggiasche

Storione Calvisius, proveniente da allevamento sostenibile, su letto di patate, prezzemolo e peperone del campo bio, corna di capperi di Pantelleria ed olive taggiasche