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Entrée
Entrée di lumache ed erbette con polenta di Storo
Lumache Bio di Derek in letto di erbette e aglio di campo condito con olio di Oliva del Garda Caldera, servite su polenta di Storo
Primo Piatto
Tortelli di zucca con Grana Padano
Tortelli di zucca del Campo in pasta fatta a mano con farina biologica Molino Pasini, arricchiti da Grana Padano dei Prati Stabili
Secondo Piatto
Storione in salsa di olive nere taggiasche
Storione Calvisius, proveniente da allevamento sostenibile, su letto di patate, prezzemolo e peperone del campo bio, corna di capperi di Pantelleria ed olive taggiasche
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